Strudel cu mere

Ingrediente
Aluat
225 gr faina
1/2 plic drojdie uscata
40 gr zahar
1 ou
1 esenta vanilie
80 ml lapte caldut
1 varf cutit sare
Umplutura
8 mere
scortisoara
7 linguri zahar

Preparare
1. Framantati un aluat elastic din toate ingredientele exceptand untul cu faina. Daca aluatul este un pic lipicios, mai adaugati putina faina.
Dati o forma de dreptunghi aluatului, inveliti-l in folie de plastic si dati-l la frigider 30 minute.
2. Frecati untul la temperatura camerei cu 1 lingura de faina pana e spumos.
3. Preparam umplutura: curatam merele, le dam pe razatoare si le punem la foc mic impreuna cu zaharul, scortisoara.
4. Scoateti aluatul de la frigider, intindeti-l sub forma de dreptunghi .
5. Intindeti aluatul foaie de 30cm x 20 cm pe hartie de copt. Trasati doua linii orientative pe lungime pentru a imparti aluatul perfect in 3.
6. Pe bucatile laterale faceti taieturi putin pe diagonala din 2 in 2 cm folosind un cutter sau o roata de taiat aluatul.
7. Puneti umpltutura in centru pe toata lungimea si ridicati capetele opuse taieturilor pentru a sigila umplutura.
8. Impletiti apoi aluatul aducand fasiile laterale peste umplutura.
Mutati usor strudelul cu tot cu foaia de copt pe tava. Introduceti tava intr-o punga mare si lasati la crescut pentru 30 min.
9. Coaceti in cuptorul preincalzit la 180C pentru 25 minute.

Georgiana, arata grozav!!! Mie imi plac strudelele la nebunie, mai ales cele cu mere! Doar ca eu nu-s in stare sa le fac... Felicitari!

Miru a scris:Georgiana, arata grozav!!! Mie imi plac strudelele la nebunie, mai ales cele cu mere! Doar ca eu nu-s in stare sa le fac... Felicitari!

Multumesc mult!E pentru prima data cand am facut strudel!Si mie imi plac mult de tot si imi cumparam mereu de la patiserie!Astazi am zis sa incerc si eu sa fac!

Georgiana, multumesc pt reteta. Abia astept sa-l incerc si eu.

Si eu fac des strudel cu mere, dar cu foi de placinta.
Merele le dau pe razatoare si le calesc cu zahar si scortisoara.
Foile le fac astfel: iau o coala, o ung cu unt topit si presar putin pesmet, a doua la fel, a treia la fel, pun merele pe 1/3 din centru si rulez. Ung ruloul cu unt. Inainte de a le scoate din cuptor (cam cu vreo 5-10 min) le stropesc cu apa cu zahar si le bag inapoi in cuptor.
Of, mi-ati facut pofta

Wow! Ce bine arata!