Bezele

Ingrediente
3 albusuri, 100gr zahar

Mod de preparare
Albusurile se pun intr-un castron. Se adauga aprox. jumatatea din cantitatea de zahar si se bate cu telul sau mixerul pana se face spuma tare. Se amesteca si restul de zahar. Se ia cu lingurita sau cornetul, si se pune pe tava + hartie pergament. Se coc lin jur de 30-40 minute.

NU credeam ca sunt asa simple de facut. Cred ca o sa incerc si eu in curand.

Foaaarte usoare, noi tot facem de vre-o 3 zile, k ii plac tare mult Soniei

Pana la urma nu par asa de simple. Aluatul mi-a iesit imediat, dar la cuptor....dupa 10 minute miroseau a ars si nu le-am mai lasat dar nici facute nu pot sa zic ca sunt ca sunt moi.

le-ai pus pe foaie de copt sau direct pe tava?

Le-am pus pe foaie pergamentata ca asa ai scris in primul post. Le-am mia lasat un timp apoi n cuptor pana au prins culoarea aceea maronie si am vazut ca dupa ce s-au racit s-au intarit ca sa le pot dezlipi de pe hartie.

O sa incerc sa fac cu hartie de copt ca cea pergament nu mi s-a parut prea buna.

pfff, mia culpa, deci se pune pe hartie de copt...
cand prind un picut de culoare maronie, trebuie scosi si pusi cu paleta pe o farfuie (sa se intareasca) k altfel intradevar se dezlipesc destl de greu...
imi pare rau, trebuia sa scriu toate aceste amanunte

Eu am pus hartie pergamentata si s-au lipit imediat de ea si nu a fost chip sa le dezlipesc pana nu s-au intarit. Ba chiar o tava nu stiu de ce nu s-au intarit nici pana azi si pe alea nu le pot dezlipi.

Ce bine arata si imi plac la nebunie! O idee foarte buna, mami de Sonia, o sa fac si eu!

Si acum reteta care nu da gres (de la mamicile destepte de pe culinar):ufy7: :

- albusurile trebuie sa fie la temperatura camerii
- albusurile se bat fara zahar, abia dupe ce s-au facut spuma se pune cite o lingura de zahar pana se termina tot zaharul
- castronul si telul cu care se bat albusurile trebuie sa fie foarte curate, fara urma de grasime
- bezele se coc la 120 grade C si timp indelungat

Bine de stiut!

pupici