Acasa
DULCEATA DE CAPSUNI
Ingrediente: 800 g capsuni curatatate si taiate daca sunt prea mari, 800g zahar, 250 ml apa, 1 lamanie, un plic de zahar vanilat, 2 linguri rom.
Mod de preparare:
Zaharul se pune intr-o cratita de 4L impreuna cu 250ml apa. Se fierbe siropul pana cand picaturile care se scurg de pe lingura pe farfurie formeaza perle. Se stinge focul, se stoarce zeama de la o jumatate de lamaie si se pun capsunile, un plic de zahar vanilinat si se amesteca.
Se lasa cam 1 ora vasul acoperit, apoi se da drumul iar la foc si se fierbe cam o jumatate de ora pana cand din nou picaturile de pe lingura raman ca niste perle pe farfurie.
Imediat se pune zeama de la o jumatate de lamaie si 2 linguri de rom, se amesteca si se stinge focul. Dupa 10/15 min se pune in borcanele spalate, uscate, si se inchid cu capacul. Se pastreaza in camara. Capacul nu se deschide decat inainte de a fi consumata dulceata, pentru ca se formeaza vid in interior.
Atentie este o dulceata foarte legata, fructele raman intregi iar siropul este gros. Momentul in care picaturile incep sa se formeze pe farfurie imediat trebuie inchis focul, altfel dulceata incepe sa se inchida la culoare si siropul sa devina vascos.
Rezultatul nostru( fara zaharul vanilat si fara rom- nici nu aveam si nici nu stiu de ce se pune in dulceata):
Ingrediente: 800 g capsuni curatatate si taiate daca sunt prea mari, 800g zahar, 250 ml apa, 1 lamanie, un plic de zahar vanilat, 2 linguri rom.
Mod de preparare:
Zaharul se pune intr-o cratita de 4L impreuna cu 250ml apa. Se fierbe siropul pana cand picaturile care se scurg de pe lingura pe farfurie formeaza perle. Se stinge focul, se stoarce zeama de la o jumatate de lamaie si se pun capsunile, un plic de zahar vanilinat si se amesteca.
Se lasa cam 1 ora vasul acoperit, apoi se da drumul iar la foc si se fierbe cam o jumatate de ora pana cand din nou picaturile de pe lingura raman ca niste perle pe farfurie.
Imediat se pune zeama de la o jumatate de lamaie si 2 linguri de rom, se amesteca si se stinge focul. Dupa 10/15 min se pune in borcanele spalate, uscate, si se inchid cu capacul. Se pastreaza in camara. Capacul nu se deschide decat inainte de a fi consumata dulceata, pentru ca se formeaza vid in interior.
Atentie este o dulceata foarte legata, fructele raman intregi iar siropul este gros. Momentul in care picaturile incep sa se formeze pe farfurie imediat trebuie inchis focul, altfel dulceata incepe sa se inchida la culoare si siropul sa devina vascos.
Rezultatul nostru( fara zaharul vanilat si fara rom- nici nu aveam si nici nu stiu de ce se pune in dulceata):
