Perisoare cu ciuperci in sos alb

preluat de pe culinar si modificat de mine

Ingrediente:
- 500 gr carne tocata
- 1 conserva de ciuperci
- 3 linguri faina
- 250 gr smantana
- 1 ou
- 2 legaturi marar
- margarina
- 1 ceapa
- miezul sfertului de paine

Ceapa se taie marunt si se caleste in margarina, cand capata o culoare aurie, se adauga si ciupercile din conserva. Se mai lasa vre-o 5-10 min si se adauga 2 pahare de apa. Lasam sa dea cateva clocote, dupa care incepem sa punem perisoarele (amestec de carne, ou, piper, sare si paine).
Cat perisoarele fierb - facem sosul: faina + smantana + un polonic de zeama din cratitza
Adaugam sosul, amestecam cu grija si lasam sa scada. Cand a scazut suficient, adaugam mararul tocat, mai dam un clocot si gata !!! Noi am servit-o cu piure
Nici nu pot sa va spun cat de bun a iesit, mai ales k sunt o mare fan-a a sosului alb !!!

Ce bine arata,eu acum am vazut

SI chiar sunt foarte bune, numai sa subtiezi sosul daca din ingrediente iti iese prea gros.

Rody - multumesc mult

Mihaela - mercik, sa inteleg k ai facut tu perisoarele?

Da, le-am facut, am si scris dar la un alt topic, la unul cu ce mancam zilnic sau cu ce gatim. Nu mai stiu pe unde.

am inteles

Am facut azi iar reteta asta dar cu o modificare: n-am avut ciuperci asa ca am pus niste morcov ras si a iesit super, chiar si fara sare.

MNiko a scris:Am facut azi iar reteta asta dar cu o modificare: n-am avut ciuperci asa ca am pus niste morcov ras si a iesit super, chiar si fara sare.

Cred ca o sa incerc si eu maine, dar o sa fac tot cu morcov, ca nu sunt un mare fan al ciupercilor! Am cumparat odata o conserva si nu au fost bune si de atunci nu am mai luat! Sper sa-mi iasa bine!

Eu de obicei cumpar ciperci crude. Imi plac mai mult decat cele de la conserva.