Acasa
O descriere sumara a regulilor Atkins include:
(a) restrictionarea aportului de carbohidrati, de toate tipurile (paine, paste, cereale, legume, fructe, produse ce contin zahar),
(b) incurajarea consumului de carne de toate tipurile
(c) promovarea suplimentelor alimentare (vitamine si minerale).
Astfel, carbohidratii sunt limitati la 20 de grame pe zi, in primele 2 saptamani, urmand sa cresti ratia cu 5 grame pe saptamana, pana ajungi la o valoare maxima.
Atkins este un regim bazat pe un nivel ridicat de proteine si grasimi (carne, branza, oua) si in acelasi timp descurajant pentru hidrocarbonatele complexe (paine, dulciuri, cartofi, paste fainoase si mamaliga). Primul beneficiu al acestei diete consta in pierderea rapida si substantiala a greutatii. Restrictionarea ingerarii hidrocarbonatelor va favoriza arderea mai rapida a grasimilor.
Dupa Atkins, autorul regimului, dieta poate reduce simptomele de oboseala, iritabilitate, durerile de cap, depresia si durerile musculare. Regimul bazat pe un nivel scazut de hidrocarbonate duce la o scadere rapida in greutate datorita pierderii de apa din organism. Reducerea drastica a cantitatii de carbohidrati poate cauza pierderi de glicogen la nivelul ficatului si a muschilor, pierderi ce au un efect diuretic puternic, dar temporar.
Atkins este un regim bazat pe un nivel ridicat de proteine si grasimi (carne, branza, oua) si in acelasi timp descurajant pentru hidrocarbonatele complexe...
Dieta bazata pe patru pasi incepe cu doua saptamani in care se aplica programul de reabilitare a metabolismului individual. Gramezile nelimitate de grasime si proteine sunt permise, dar ingerarea hidrocarbonatelor este restrictionata la 15-20 g pe zi. Mancarurile permise sunt: unt, ulei, carne, peste, oua, branza, frisca. Cantitatea zilnica de hidrocarbonati este egala cu cea a trei castroane de salata de legume continand varza, castraveti si telina. Al doilea pas este destinat pierderii in greutate. Sunt permise 15-40 g de hidrocarbonati pe zi. Atunci cand greutatea corporala este cam la 20 kg de greutatea dorita, incepe faza de pre-mentinere. Se adauga gradual una-trei portii de o felie de fruct sau o felie intreaga de paine. Cand greutatea dorita este atinsa, incepe stadiul de mentinere. Sunt permise in aceasta faza 40-60 g de hidrocarbonati pe zi.
Daca urmezi dieta Atkins, stii foarte bine ca trebuie sa eviti zaharul si amidonul, si toate alimentele care contin aceste produse, cum ar fi painea, pastele, bomboanele, prajiturile, inghetata, chipsurile, etc.
Evita chiar si produsele naturale care contin zaharuri si multi carbohidrati ca sucuri de fructe, cartofi, porumb si fasole. Dar exista surse de carbohidrati mai putin evidente in alimente naturale sau prelucrate.
• Mezelurile, carnea de pui, pestele si fructele de mare - cele mai multe mezeluri, carnati, sunca, snitele, bacon si diversele sosuri folosite la fripturi contin zahar, faina si grasimi nesaturate. Unele produse au un continut scazut de carbohidrati, 1 g sau mai putin intr-o portie, dar altele au nivel mult mai ridicat. Va trebui sa fii foarte atenta la produsele care au pe eticheta un continut scazut de grasimi sau sunt light, pentru ca ele pot contine multe grame de carbohidrati (carnatii, sosurile, toba, smantana). De multe ori in compozitia acestora se adauga faina. Acelasi lucru se intampla la conservele de peste, iar unele fructe de mare sunt foarte bogate in carbohidrati chiar in stare naturala.
- ficat si rinichi: 1,1 g carbohidrati
- friptura de vaca: 8,9 g
- vitel: 3,1 g
- pui: 1 g
- fructe de mare: 5,8 g
- scoici: 8 g
- oua: 0,6 g
Produsele lactate - toate contin carbohidrati. De exemplu, laptele cu un continut scazut de grasimi contine mai multi carbo: intre 11 g si 14 g la 250 ml. Si smantana are multi carbohidrati, mai ales cea light. Branzeturile, crema de branza, cascavalul, iaurtul contin amidon, folosit pentru a scadea cantitatea de grasimi.
- smantana: 0,6 g
- cafea cu lapte: 1 g, varianta light: 2 g
- branza: 1 g, crema de branza light: 3 g, cascaval: 0,4 g
- iaurt: 6 g, light: 8 g.
Bauturile - multe dintre ele contin carbohidrati chiar daca sunt light.
- cafea, normal sau fara cofeina: 0,8g/ ceasca
- ceai, negru sau verde: 0 g
- ceaiuri de plante: 0 g sau 0,5g la cele cu fructe
- bauturi light: 0 g
- cocteiluri light din fructe: 0,5 g.
Sosurile si condimentele - in general, stii ca sosurile dulci sunt bogate in zaharuri si carbohidrati, insa unele condimente pe care le folosim frecvent au un continut neasteptat de mare de carbohidrati.
- ierburi: busuioc, oregano, menta, tarhon: 1-2 g
- seminte: piper, ghimbir, coriandru, curry, chili, scortisoara: 1 g
- vanilie, esenta de portocale: 0,5 g
- usturoi proaspat: 1 g, usturoi praf: 2,3 g
- otet balsamic: 2 g
- sosuri picante: contin mult zahar
- bulion: 1 g/ lingura
- suc de lamaie: 1 g
- sos de soia: 0,5 g
- mustar: 0,5 g/ lingurita
- maioneza: 0,5 g/ lingura, light: 3-4 g/ lingura
Daca vrei sa obtii rezultate uimitoare cu dieta Atkins, nu neglija aceste produse ce au carbohidrati ascunsi si iti pot influenta meniul zilnic.
(a) restrictionarea aportului de carbohidrati, de toate tipurile (paine, paste, cereale, legume, fructe, produse ce contin zahar),
(b) incurajarea consumului de carne de toate tipurile
(c) promovarea suplimentelor alimentare (vitamine si minerale).
Astfel, carbohidratii sunt limitati la 20 de grame pe zi, in primele 2 saptamani, urmand sa cresti ratia cu 5 grame pe saptamana, pana ajungi la o valoare maxima.
Atkins este un regim bazat pe un nivel ridicat de proteine si grasimi (carne, branza, oua) si in acelasi timp descurajant pentru hidrocarbonatele complexe (paine, dulciuri, cartofi, paste fainoase si mamaliga). Primul beneficiu al acestei diete consta in pierderea rapida si substantiala a greutatii. Restrictionarea ingerarii hidrocarbonatelor va favoriza arderea mai rapida a grasimilor.
Dupa Atkins, autorul regimului, dieta poate reduce simptomele de oboseala, iritabilitate, durerile de cap, depresia si durerile musculare. Regimul bazat pe un nivel scazut de hidrocarbonate duce la o scadere rapida in greutate datorita pierderii de apa din organism. Reducerea drastica a cantitatii de carbohidrati poate cauza pierderi de glicogen la nivelul ficatului si a muschilor, pierderi ce au un efect diuretic puternic, dar temporar.
Atkins este un regim bazat pe un nivel ridicat de proteine si grasimi (carne, branza, oua) si in acelasi timp descurajant pentru hidrocarbonatele complexe...
Dieta bazata pe patru pasi incepe cu doua saptamani in care se aplica programul de reabilitare a metabolismului individual. Gramezile nelimitate de grasime si proteine sunt permise, dar ingerarea hidrocarbonatelor este restrictionata la 15-20 g pe zi. Mancarurile permise sunt: unt, ulei, carne, peste, oua, branza, frisca. Cantitatea zilnica de hidrocarbonati este egala cu cea a trei castroane de salata de legume continand varza, castraveti si telina. Al doilea pas este destinat pierderii in greutate. Sunt permise 15-40 g de hidrocarbonati pe zi. Atunci cand greutatea corporala este cam la 20 kg de greutatea dorita, incepe faza de pre-mentinere. Se adauga gradual una-trei portii de o felie de fruct sau o felie intreaga de paine. Cand greutatea dorita este atinsa, incepe stadiul de mentinere. Sunt permise in aceasta faza 40-60 g de hidrocarbonati pe zi.
Daca urmezi dieta Atkins, stii foarte bine ca trebuie sa eviti zaharul si amidonul, si toate alimentele care contin aceste produse, cum ar fi painea, pastele, bomboanele, prajiturile, inghetata, chipsurile, etc.
Evita chiar si produsele naturale care contin zaharuri si multi carbohidrati ca sucuri de fructe, cartofi, porumb si fasole. Dar exista surse de carbohidrati mai putin evidente in alimente naturale sau prelucrate.
• Mezelurile, carnea de pui, pestele si fructele de mare - cele mai multe mezeluri, carnati, sunca, snitele, bacon si diversele sosuri folosite la fripturi contin zahar, faina si grasimi nesaturate. Unele produse au un continut scazut de carbohidrati, 1 g sau mai putin intr-o portie, dar altele au nivel mult mai ridicat. Va trebui sa fii foarte atenta la produsele care au pe eticheta un continut scazut de grasimi sau sunt light, pentru ca ele pot contine multe grame de carbohidrati (carnatii, sosurile, toba, smantana). De multe ori in compozitia acestora se adauga faina. Acelasi lucru se intampla la conservele de peste, iar unele fructe de mare sunt foarte bogate in carbohidrati chiar in stare naturala.
- ficat si rinichi: 1,1 g carbohidrati
- friptura de vaca: 8,9 g
- vitel: 3,1 g
- pui: 1 g
- fructe de mare: 5,8 g
- scoici: 8 g
- oua: 0,6 g
Produsele lactate - toate contin carbohidrati. De exemplu, laptele cu un continut scazut de grasimi contine mai multi carbo: intre 11 g si 14 g la 250 ml. Si smantana are multi carbohidrati, mai ales cea light. Branzeturile, crema de branza, cascavalul, iaurtul contin amidon, folosit pentru a scadea cantitatea de grasimi.
- smantana: 0,6 g
- cafea cu lapte: 1 g, varianta light: 2 g
- branza: 1 g, crema de branza light: 3 g, cascaval: 0,4 g
- iaurt: 6 g, light: 8 g.
Bauturile - multe dintre ele contin carbohidrati chiar daca sunt light.
- cafea, normal sau fara cofeina: 0,8g/ ceasca
- ceai, negru sau verde: 0 g
- ceaiuri de plante: 0 g sau 0,5g la cele cu fructe
- bauturi light: 0 g
- cocteiluri light din fructe: 0,5 g.
Sosurile si condimentele - in general, stii ca sosurile dulci sunt bogate in zaharuri si carbohidrati, insa unele condimente pe care le folosim frecvent au un continut neasteptat de mare de carbohidrati.
- ierburi: busuioc, oregano, menta, tarhon: 1-2 g
- seminte: piper, ghimbir, coriandru, curry, chili, scortisoara: 1 g
- vanilie, esenta de portocale: 0,5 g
- usturoi proaspat: 1 g, usturoi praf: 2,3 g
- otet balsamic: 2 g
- sosuri picante: contin mult zahar
- bulion: 1 g/ lingura
- suc de lamaie: 1 g
- sos de soia: 0,5 g
- mustar: 0,5 g/ lingurita
- maioneza: 0,5 g/ lingura, light: 3-4 g/ lingura
Daca vrei sa obtii rezultate uimitoare cu dieta Atkins, nu neglija aceste produse ce au carbohidrati ascunsi si iti pot influenta meniul zilnic.