Retete siropuri

 Siropul are o culoare minunata, roz, dupa cum se vede in sticla. Diluat cu apa nici nu pare suc, dar gustul este deosebit.
Ingrediente: 60 flori de trandafir de dulceata, 10 fori de trandafiri grena bine parfumati, 4 l apa, sare de lamaie, zahar

Preparare: Se aleg petalele de trandafiri fara a le inlatura partea alba, se freaca cu zare de lamaie si se pun la fiert cu apa indicata in reteta. Dupa zece minute de fiert in clocote mici, se acopera vasul si se lasa la rece pana a doua zi
Se strecoara printr-o sita deasa sau tifon dublu. La fiecare litru de zeama se adauga un kilogram de zahar si se pune la fiert, la foc mic pana se topeste zaharul, apoi mariti flacara, lasand siropul sa fiarba in clocote timp de 10 minute.  Amestecati mereu cu o lingura de lemn curata ori de cate ori observati ca spuma formata la fierbere creste in volum.
Pentru distrugerea cu siguranta mai mare a fermentilor se recomanda ca pentru fiecare litru de zeama sa puneti 1,250 kg de zahar.
Siropul obtinut se toarna cald in sticle cu capac si se lasa la racit in paturi
Mai multe poze din timpul prepararii am pus pe blog.