Pregatiri pentru camara in mai - iunie

Da ? si cum se face?

Exact ca ciulamaua de ciperci, doarca pune marar mult ( ceapa calita, apoi marar apoi sosul din faina si lapte)

Am pus marara la congelator astazi si mai am de ales. Si cred ca pun si la uscat...
Eu folosec marar la tot ce inseamna ceapa prajita. E una din sursele de fier peste iarna...
Mazarea mea e abia inflorita. Ma omoara decalajul asta de timp intre sud si mine. Vad ca si la Sanda e mai cald ca la mine...

Din cate stiam patrunjelul este cel mai bocat in fier dintre plantele aromate. Si la noi chiar se mananca mult.

Ptrunjelul e o mina de minerale. E bun, cine poate, sa faca o cura de 10 zile de salata de patrunjel cu un pic de ceapa si o rosie. E bun pentru cresterea imunitatii si in ameliorarea bolilor legate de imunitate si detoxifiere. Recomandat si in boli cardiace, astm, de ficat si de rinichi.
Adelina, pentru problemele cu umflatul picioarelor e foarte bun.
Mie nu imi place decat in bors....

Noi punem in salata, nu mereu, dar vara punem patrunjel proaspat. iar Diana nu mai vrea sa manance cirova daca nu vede patrunjelul.

Vad ca si la Sanda e mai cald ca la mine..

Corina,sa stii ca nu mai e foarte cald,azi ploua si s-a racit.Dar in general la mine sunt mai intarziate culturile decat in sud.Vorbeam cu cineva la telefon si ii spuneam ca la mine s-a innoptat demult,iar in Iasi inca era lumina :0
Am pus si eu marar la uscat,loboda,leustean si vine si randul primei ture de patrunjel.Chiar am facut un mix de leustean,loboda,ceapa verde si le-am pus pe toate la uscat.De acum trebuie strans si musetelul si galbenelele.

Azi , am cumparat de la piata menta , am spalat-o am sugativat-o in prosop si acum e la uscat ! Cand e gata bine uscata o pun in borcan !
Corina o sa incerc reteta de patrunjel cu ceapa si rosie ! spune se maninca singura sau se poate linga alta leguma ca si o salata sau doar cu paine sau fara !
As vrea o reteta de dulceata de capsuni dar sa nu pun zahar mult , sa ramina rosie si sa nu pun gel fix!

Dariana, nu are importanta in ce combinatie folosesti salata de patrunjel. Doar sa o mananci.

am inceput campania de siropuri:
- menta
- trandafiri
- salcam
- patlagina
- muguri de brad (macerat)
- muguri de brad cu cimbrisor (macerat)

dulceata:
- de salcam
- de capsuni

compot:
- compot de cirese dulci

Buna seara,Corina ,findca ai adus vorba de siropuri ,am multa MENTA si PATLAGINA,pana acum am aruncat patlagina la compost,dar ma gandesc sa fac sirop ,dar pentru ce este bun?

Siropul de patlagina este foarte util in cazuri de tuse uscata, de raceli, gripe, bronsite sau alte afectiuni respiratorii dar si pentru curatirea sangelui de unele toxine

Teo, citeste si aici http://www.mamicreativ.com/t2015-pregatiri-pentru-camara-in-mai-iunie#25846
unde a scris Corina si reteta si pt ce e bun. Noi l-am incercat pe pielea noastra si e perfect. mai ales bunica mea a fost incantata ca pe bunicul nu-l poti face sa ia pastile, dar siropurile ii plac de orice fel si incearca orice idee de leacuri naturale.

Si eu am inceput de luna trecuta sa aglomerez camara ( beciul in cazul meu). E cazul sa trec pe acolo sa reorganizez sectiunea de conserve ca s-au cam amestecet cele de anul aceste cu cele din anii trecuti. Plus ca nu strica macar sters praful.
Anul asta al lasat-o mai incet cu siropurile. Mi-au rajas destule de anul trecut asa ca am sarit peste capsuni9 nici sirop nici dulceata0 si la fel cu trandafirii. Desi dulceata de trandafiri as fi facut dar nu prea le-a mers trandafirilor dat fiind ca am umblat la ei in primavara.
Am facut in schimb miere de papadie( desi cred ca asta am facut in aprilie), sirop de menta, de patlagina si de soc. In mod normal ar urma de visine, dar nicio sansa anul asta ca nu sunt visine. daca reusesc sa adun macar cat sa se sature fetele de mancat atunci pot spune ca sunt norocoasa.

Multumesc pentru raspuns,pentru tuse stiam si eu ,dar pentru colesterol nu stiam si am 220, asa ca este bine venit,dar nu m-am uitat la forma frunzei si in ce fel de ceai se pune ,s-au nu conteaza?

poti face orice combinatii de ceai...

Adaug dulceata de trandafir, compotuld e cirese si dulceata de capsuni pe listele cu conserve. A! si un macerat de pelin in vin pentru bila lenesa....

Azi vreau sa incerc pentru prima data o dulceata de agrise...
A facut cineva?

Corina nu stiam de dovlecelul la borcan.O sa incerc si eu sa fac ca mie imi place tare mult.

E tare bun... Si mie imi place in mai toate mancaricile :)

Chiar daca am dat startul mai demult la depozitat, abia acum mi-am amintit de topic.
Am bifat papadia si pelinul. Anul asta vremea e capricioasa si saracele plante sunt date peste cap.
Ce nu am scris pe aici si am facut e siropul de toporasi si de liliac. Le-am incercat anul trecut prima data si sunt foarte, foarte aromate si colorate. Am facut putin ca sa pot colora si parfuma serbetul peste an. :)
Salcamul abia incepe sa deschida florile (am spus eu ca sunt intaziata :P) asa ca mai am timp. In schimb e musai sa fac siropuld e menta pentru ca se bea deja multa apa si e cald.

Am gasit retetele voastre si imi place tare mult cit sinteti de harnicute
si eu sint adepta borcanelor si a stocarii in camara
Congelatorul il tin pentru porc, miel si alte carnuri .Si casul si brinza le pun la congelator .Sa aveti spor in tot ce faceti

Corina a scris:Interesanta reteta. Cred ca o sa fac si eu.

Dovlecel la borcan

Se curata dovlecelul, se taie cubulete sau se da pe razatoarea mare. Se pune uleiul la incins, se pune dovlecelul pana se inmoaie. Se pune fierbinte in borcane cu putin ulei deasupra (cam de un deget). Si se lasa la racit in pat cald.  E bun la tocana peste iarna si chiar si la salata de vinete. Ii da un gust mai dulce.

Corina, la reteta asta nu pui deloc sare?

doar de gust.

Multumesc.